かには「美容と健康」の宝庫　美味しいのに、ヘルシー！

かにの殻は、お肌の救世主！？

かにって、美味しいだけじゃないんです。美容にも一役買っているんですよ。
美味と美容、かには２つの「美」を同時に叶えてくれる優れモノなんです。
最近の研究で、かにには美容に良い成分「アスタキサンチン」が豊富に含まれていることが分かってきています。
「アスタキサンチン」とは、かにの殻や赤い身の部分に多く含まれていて、抗酸化力が強く、お肌の老化防止にいい色素です。また、紫外線などによる肌のダメージにも効果的とか。
美味しいかにをいっぱい食べるのも、「美容のため！」。なんてちょっと言い過ぎでしょうか？
ちなみに、かにの美味しさのヒミツは、旨み成分のグルタミン酸が多く含まれているからです。
美味と美容の栄養素がたっぷりのかには、女性にとっての頼もしい味方になりそうです。
お肌の悩みも、「かに」でさようなら！

かにが「ダイエットフード」って、ご存知でしたか？

かにって、カロリーが高そう！と思っていませんか？
実は、かには「高たんぱく、低カロリー」な食物なんです。
カロリー計算表によれば、 １００ｇ当たりのカロリーはご飯や食パンに比べて、かには圧倒的に少ないのです。
種類によって多少違いますが、タラバガニは１００ｇ当たり５９ｋｃａｌ、ズワイガニなら６３ｋｃａｌしかありません。（※ご飯 １６８ｋｃａｌ、食パン２６４ｋｃａｌ）
その反面、かにには良質のたんぱく質はもちろん、ビタミンB1・B2やミネラル、アミノ酸（タウリン）、キチン質やカルシウム、亜鉛など、体に必要な栄養素がたくさん含まれています。
もしダイエットを考えているのなら、かにを上手に食事に採り入れれば、食事制限をしてカロリーを抑える必要もなくなります。栄養が採れてカロリーが抑えられる、かには健康的なダイエットにも向いている食材ではないでしょうか？

かにを使った、簡単ヘルシーメニュー

かに漁が解禁シーズン！
かにの通販サイトがにぎやかになってきました。“待ち遠しい”かにが自宅に届けられる日も、もう目の前です。
かには美味しさと美容と健康にもいい“ヘルシーな食材”です。
超簡単で、栄養バランスが取れたヘルシーメニューをご紹介します。

季節野菜のバリエーションが楽しめるヘルシーメニュー「かにのサラダ生春巻き」

かにの殻をむき、棒状にしておきます。
かにはボイルされたものが、殻がむきやすいカット済み、ハーフポーションで販売されているので、すぐに使えて便利ですね！
きゅうり、人参は千切り、水菜は3cm幅にカット、レタスは一口大に手でちぎり、プチトマトは半分にカットします。生春巻きの皮を水につけ、かに、きゅうり、人参、レタスをのせ、巻いていきます。
3～4等分にカットし、プチトマト、お好みでパクチーとともに器に盛り付ければ完成です。
女性に大人気のスイートチリソースとご一緒にどうぞ。

素材の旨みが楽しめるヘルシーメニュー「焼きがに」！

「鮮度」が売り物の通販サイトで注文したかになら、やっぱり素材の良さで勝負です。
面倒な殻むきをしなくていい“カット済み”、“ハーフポーション”と記載の商品なら、解凍して、網にのせ、殻に焼き目がつくまで焼けばもうできあがりです。
あつあつの香ばしい身に、レモン汁かスダチをかければ、“鮮度ある”かにが美味しく食べられます。

１本のかにの脚で楽しめるヘルシーメニュー「かにの酢の物」

高級なかには脚にギッシリと身が詰まっており、食べ残った１本の脚からでも、かに身はまだまだ量があり、サイドメニューにもたっぷりと使えます。さっぱりとした「かにの酢の物」なら、まずきゅうりを小口切りにし、塩でしんなりさせて、水気を絞ります。
カットわかめはぬるま湯でもどし、お好みの合わせ酢を混ぜ合わせておきます。
器にきゅうりとわかめを入れて、かにの身を贅沢にたっぷりと乗せて合わせ酢をかければ、ボリューム感のある、ヘルシーなかにの酢の物のできあがりです。