多くの日本人に親しまれているかにの中でも、トップクラスの人気を誇るタラバガニ。かつてはなかなか手が届かない高級食材とされていましたが、今は通販でお得に、かつ全国どこからでもお取り寄せできるようになりました。そんなタラバガニの豆知識と、おすすめの食べ方をご紹介します。

ズワイガニは、タラバガニと並ぶほどの絶大な人気があります。値段で言えば、タラバガニと比較するとやや高くなりますが、値段相応……ものによっては値段以上の味を楽しむ事ができます。
産地によって名称が変わる事もあるズワイガニ、その名称も含めて、魅力をたっぷりとご紹介します。

毛ガニは、一年中おいしく食べられるにも関わらず、タラバガニやズワイガニと比べるとあまりポピュラーな存在ではありません。体も小さく、全身を鋭い毛で覆われている事から「食べにくそう......」と食べるのをためらってしまう人も多いのではないでしょうか。しかし、いざ食べてみるとそのおいしさに驚いたという人も多いはず。身はもちろん、かにみそへの評価がとても高い毛がにの魅力を、おすすめレシピと共にじっくりご紹介していきます。

花咲がにというかにを知っていますか？
かにと言えば「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛がに」の３大かにが有名ですが、中には「花咲がに」を加えて４大かにという人もいます。また、どんなかによりうま味があって好きだという人もいます。
そうして絶賛する人がいるにも関わらず、花咲がにはどちらかというとマイナーなかにです。これは他のかにに比べて漁獲量や流通量が圧倒的に少ないことが原因です。しかし、現在では通販で気軽に購入できるようになってきているため、徐々に全国的な知名度もあがってきています。
ここではそんな花咲がにについてと、おすすめの食べ方をご紹介いたします。

アブラガニは、タラバガニとそっくりな外見・性質をしているのですが、多くの食用がにの中でも、あまり有名な存在ではありませんでした。しかし、ある騒動をきっかけに「タラバガニのそっくりさん」として良くも悪くも有名になってきました。すっかりマイナスイメージをもたれてしまったアブラガニですが、その固定観念にとらわれず素直に食べれば「美味しいかに」である事に間違いはありません。今回は、そのマイナスイメージをふっしょくし、皆さんにおいしく食べてもらうために、アブラガニの説明や魅力をご紹介します。