かにの味覚を引き立てる！相性のいい食材

かに通販でかにを購入後、なにを作ろうかとお悩みはありませんか？

かにの栄養素を知ると、かにと相性抜群の食材がわかってきます。
かには、美味しいだけではなく、高タンパクで低脂肪のヘルシーな食材です。
しかも、ビタミンＢ１・Ｂ２やナイアシンが豊富なので、太りにくい食材でもあります。


また、貧血を予防する鉄分や、その鉄の吸収を助けるミネラルも豊富です。
かには美味しくて、太りにくい！そして貧血も予防する！そんな最強の食材です。

まずは、相性の良い食材とおすすめレシピをご紹介します。

相性の良い食材その１が「たまご」です。たまごと合うおすすめレシピがかに玉！
普段、かに玉の素でかに玉を作っている人は、ぜひチャレンジしてほしいレシピです。
通販でかにを買った時は、かにの身をほぐしてかに玉を作ってみてください。そのおいしさに驚きますよ。

１、ネギ、しょうがとともにごま油で炒めます。
２、水を加えて煮立ったら鶏ガラスープとかにの身を入れて塩コショウで味を整えます。
３、豆腐を入れて再び煮立ったらかたくり粉でとろみをつけて出来上がりです。

簡単だけれど優しい口当たりとかにの旨み、ほっこりした温かさで胃腸にも優しい一品です。
絹豆腐を使うと口当たりが滑らかで食べやすいですよ。

１、白菜は一口大に、長ねぎは斜めに、しょうがはせん切りにそれぞれ切ります。
２、中華鍋でごま油を熱したら、長ネギ、しょうがを炒め、その後白菜を加え熱していきます。
３、牛乳、生クリーム、鶏がらスープの素、酒、塩、こしょう、ほぐしたかにの身を入れます。
一煮立ちしたら、ふたをして、中火で20分ほど煮ます。
最後に水溶きかたくり粉をまわし入れてとろみをつけます。

とろみがついているため、とても温まり体に優しい料理です。

中国から言い伝えられた言葉で、一緒に食べてはいけないとされている食材の組み合わせのことです。
食べ合わせといった方がなじみがありますね。
「うなぎと梅干」「天ぷらとスイカ」などが有名です。
これらは科学的根拠が証明されていないものから、医学的に正しいものまでさまざまです。