かにを通販で買う前に準備！

事前に準備したいこと

かにが届く状態と時間帯、解凍にかかる時間などを考慮する

通販でかにが届いて「さぁ食べよう！」と思って、すぐに食べられる状態とは限りません。
基本的に通販のかには冷凍されている状態で届きますが、冷凍のかにをおいしくいただくためには「正しい解凍の仕方」をしなければいけません。
ただ熱湯に放り込めばいいとか、レンジでチンすればいいとか、そういうわけではありません。

そのため、先に購入するかにがどのような状態で届くのかを確認し、もし冷凍であればそのお店おすすめの「解凍方法」を先に確認しておきましょう。

基本的なおいしい解凍の仕方は「冷蔵庫で一日寝かせる」というやり方です。
一日の間、かにが冷蔵庫の中に鎮座する状態ができてしまいます。もし、準備をしていなければ、かにを入れるスペースを確保するのも難しいでしょう。
かにを冷蔵庫に入れるために食べたくない物を慌てて食べたり、せっかく家族のために買ったのに家族から文句を言われたりすると、がっかりしてしまいますよね。

そんなことにならないためにも、かにを購入する前にそうした準備をしておきましょう。

丸ごと一匹買った場合はかにを解体する準備も

もし、かにが捌かれた状態ではなく、丸ごと一匹の状態で届くのであれば、かにを捌くための場所や道具も必要になります。

大きなかにでなければ場所はそんなに広くなくても構わないかもしれませんが、軽く考えていると思っている以上にかかる労力に「買うんじゃなかった！」なんてことにもなりかねません。

かにを捌くには、かにの種類や大きさにもよりますが、基本的に手で殻をつかんで開いて解体していくといった手順になります。
しかし、大きなかにとなれば足をむしり取るのにものすごい腕力が必要になることもあります。むしり取れる自信がない人は出刃包丁やかに用のはさみなどを用意しておく必要があるでしょう。

また、足にとげとげが付いている種類のかにもあります。これを素手でつかむなんて、考えただけで恐ろしいですね。
足をしっかりとつかむためにも、清潔な軍手などを用意しておきましょう。

どんな方法でかにを食べるかも事前に考えておく！

かにをおいしく食べるためには、どんな方法でかにを食べるのかも事前に決めておきましょう。
例えばお刺身でかにを食べる場合であれば、お刺身用のかにを買って、薬味やつけだれを用意しておくとおいしく食べられるでしょう。
かに鍋にするのであれば、せっかくかにからおいしいだしが出るのですから、そのだしを楽しむためのおいしい野菜なんかも欲しいところですね。